Meditandum è una vendemmia tardiva e non un passito. Si caratterizza, quindi, per essere leggermente dolce, di buona struttura e ottima persistenza in bocca.
Il profumo, che ricorda spezie mediterranee, frutta secca, cera, vaniglia e fragranze di agrumi, è intenso ma delicato.
Il vino va conservato e servito fresco.
Si accompagna con formaggi maturi e dolci a pasta di mandorla. L’accoppiamento con il dolce napoletano per eccellenza, la pastiera, appare suggestivo.
